冬の食養生

こんにちは(^^♪

先日の冬の過ごし方に続き、食養生についてお話しします。
寒い冬は副交感神経の働きが低下し、小腸や大腸の筋肉の蠕動運動が低調になったり、夏に比べ水分補給が疎かになり便秘になりやすくなります。
便秘解消には食物繊維を含む大根やごぼう、蓮根などの冬野菜がオススメです(^^)/
冬野菜は冬に成長するという意味ではなく、秋までには成長を終えて冬まで根付いている植物を指します。
寒さから身を守るため、糖度も上昇するので他の季節より甘みが増しますし、体を温める働きもあるので、冬野菜を意識して取り入れ代謝を上げていきましょう♪